• 4 adet patates
• 4 çorba kaşığı Zeytinyağı
• 3 adet Dana sosis
• Tuz ve çekilmiş tane karabiber
• 4 adet yumurta
• 3 dal taze yeşil soğanın sapları

1. Patatesleri yıkayın, kurulayın ve soyun. İnce halkalar halinde doğrayın.
   
2. Tencereye soğuk su doldurun, Tuz ve patatesleri ilave edin.
   
3. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin.
   
4. Zeytinyağı nı bir tavada kızdırın.
   
5. Patatesleri ilave edip pembeleşinceye kadar orta ateşte 6-7 dakika kavurmaya devam edin.
   
6. Dana sosis leri 1 cm kalınlığında kesin ve tavaya ekleyin.
   
7. 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
   
8. Tuz ile karabiberi ilave edip ateşten alın.
   
9. Karıştırma kabında yumurtaları çırpın ve kavrulmuş patates, Dana sosis ve soğanları yumurtalara ekleyin.
   
10. Ayrı bir tavayı ısıtın ve Dana sosisleri, patatesleri, yumurtaları tavaya dökün.
    
11. Omletin bir yüzünü 2-3 dakika pişirin ve diğer yüzünü çevirin 2-3 dakika daha pişirin.
    
12. Ateşten alın.
    
13. Dilimleyin ve taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.
    
14. Servis yapın.

Türk Mutfağı Mutfağı Omletler Sosisli Ispanyol Omleti Tarifi