• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mercimek
• 1 litre et suyu
• 2 adet soğan
• 50 gr tereyağı

1. Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı soyup piyaz biçiminde doğrayın. Bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyup eritin.
2. Tereyağı eridiği zaman soğanları ilave edip orta ateşte 2?3 dakika kavurun, unu koyup 3 dakika daha karıştırın ve mercimeği, et suyunu ve Tuz u ekleyip yaklaşık 30 dakika ağır ateşte pişirin.
3. Çorbayı ateşten alıp bir süzgeçten geçirerek derin bir kaba süzüp Tuz unu kontrol edin. Küp şeklinde doğranmış kızarmış ekmek ile servis edin.

.

Türk Mutfağı çorbalar Süzme Mercimek çorbası Tarifi