Et Yemekleri »

Sweet and Sour

Sweet and Sour

Sweet and Sour

Sweet and Sour, Türk mutfağının klasiklerindendir.

Et
  • 500 g dilimlenmiş sığır eti
  • 2 çor. k. fındık yağı
  • 1 yeşil biber, kare şeklinde kesilmiş
  • 1 soğan, kalın doğranmış
  • 1 demet yeşil soğan, ince doğranmış
  • 120 g taze muz, parçalar halinde doğranmış
  • Tuz
  • Karabiber
Sos
  • 30 g mısır nişastası
  • 1,75 dl pirinç sirkesi
  • 140 g toz şeker
  • 2 dl ananas suyu
  • 120 g ketçap
  • 1 çili biber, çekirdekleri çıkartılmış, ince doğranmış
  • 40 g zencefil, ince küp şeklinde doğranmış
Pirinç
  • 300 g yasemin pirinci
  • 2,75 dl tavuk suyu
  • 3 çor. k. fındık yağı

  1. Eti yağ, tuz ve karabiberle marine edin ve tepsinin üzerine dağıtın.
  2. Tepsiyi ısıtılmış fırına sürün.
  3. Kızartın (Sıcak hava 220 °C, 5 dakika).
  4. Kalan malzemeleri ekleyin ve fırınlamaya devam edin (Sıcak hava 220 °C, 5 dakika).
  5. Sos için tüm malzemeleri iyice karıştırın. 5. adımdan sonra etin üstüne dökün.
  6. Pirinç için tüm malzemeleri porselen kalıpta karıştırın.
  7. Kalıbı halen sıcak olan fırındaki ızgara
  8. teli üzerine koyun (etin bulunduğundan farklı bir rafa).
  9. Eti ve pirinci iyice buharlayın
  10. (Buğulama 100 °C, 30 dakika)
Sweet and Sour Afiyet Olsun...


602


yemek tarifleri et yemekleri sweet and sour tarifi sweet, and, sour, sweet and sour tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE