• 4 adet patlican
• 4 dis sarmisak
• 1/2 adet limonun suyu
• 3 yemek kasigi yogurt
• 3 yemek kasigi tahin
• 1/2 çay bardagi zeytinyagi
• Tuz
• karabiber

1. Patlicanlari ocakta közleyin.
   
2. Kabugunu soyup sapini da attiktan sonra püre haline getirin.
   
3. Sarmisaklari havanda ezin.
   
4. Ardindan patlicanlara yogurt, tahin, limon suyu, zeytinyagi, Tuz , karabiber ve sarmisak ekleyin.
   
5. Iyice karistirin servise hazirdir.

.

Türk Mutfağı Salatalar Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi