Ekmekler »

Tam Tahıllı Ekmek

Tam Tahıllı Ekmek

Tam Tahıllı Ekmek

Tam Tahıllı Ekmek, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 500 g tam buğday unu
  • 4 çor. k. şeker
  • ½ küp maya, ufalanmış
  • 3,5 dl Ilık süt
  • 50 g yumuşak tereyağı
  • 1 çay k. tuz
  • 50 g fındık, iri doğranmış
  • 50 g üzüm

  1. Un, şeker, maya, tereyağı ve tuzu karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşuncaya kadar yoğurun.
  2. Fındık ve kuru üzümü hamura en sonunda ekleyin ve yoğurarak hamura dağıtın.
  3. Üstü nemli bir bezle kapatılmış kabın içinde hamurun oda sıcaklığında iki kat hacme ulaşana kadar yakl.
  4. 1 saat kabarmasını bekleyin.
  5. Hamuru on iki eşit porsiyona bölün, unlu ellerle toplar haline getirin.
  6. Tepsiye pişirme kağıdı koyun.
  7. Hamur toplarını üstüne koyun, çapraz olarak 1 cm derinliğinde kesin.
  8. Üstünü nemli bir bezle örtün, bir kez daha 5–10 dakika kabarmasını bekleyin.
  9. Tepsiyi ısıtılmamış fırına koyun.
  10. Fırınlayın(Profesyonel pişirme ekmek 190 °C, 30 dakika).
Tam Tahıllı Ekmek Afiyet Olsun...


632


yemek tarifleri ekmekler tam tahıllı ekmek tarifi tam, tahıllı, ekmek, tam tahıllı ekmek tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE