Hamur Tatlıları »

Tel Kadayıf Muhallebili

Tel Kadayıf Muhallebili

Tel Kadayıf Muhallebili

Tel Kadayıf Muhallebili, Türk mutfağının klasiklerindendir. Tel Kadayıf Muhallebili'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Tel Kadayıf Muhallebili tarifi malzemeleri;

  • 500 gr telkadayıf
  • 175 gr tereyağı ( 3/4 su bardağı)
Muhallebi;
  • 1 lt Süt
  • 1 tepeleme su bardağı tozşeker
  • 1 kahve ficanı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 parça portakal kabuğu reçeli
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya
Şurubu;
  • 2,5 su bardağı tozşeker
  • 1 3/4 bardak su

Tel Kadayıf Muhallebili tarifi uygulama aşamaları;

  1. Telkadayıfını didikleyip birbirinden ayırın.
  2. İçindeki sert kısımları çıkartın.
  3. Yağı eritip kadayıfın üzerine gezdirin ve elinizle altüst yaparak kadayıflara karıştırın.
  4. Bir tencerede Süt, şeker ve tuzu karıştırın ve kayatın.
  5. Pirinç unu ve nişastayı yarım bardak suyla ezip içine karıştırın.
  6. Muhallebi koyu kıvama gelince, küçük parçalar halinde doğranmış portakal kabuğu, vanilya ve çırpılmış yumurta sarısını katın.
  7. 1- 2 dk sonra ateşten indirip biraz soğutun.
  8. 30- 35 cm çapındaki bir tepsiye döşeyin.
  9. Üzerine muhallebiyi yayın.
  10. Kalan kadayıfı da üzerine yerleştirin.
  11. 1 saat kadar muhallebinin donmasını bekleyin.
  12. Kadayıfı, orta hararetli fırında pembe renkte pişirin.
  13. Hafif soğumuş olan kadayıfın üzerine koyuca hazırladığınız şurubu gezdirin.
  14. Kadayıf soğuduğu zaman istenilen biçimde kesin ve üzerine kıyılmış yeşil fıstık serpin.
Tel Kadayıf Muhallebili Afiyet Olsun...


1305


yemek tarifleri hamur tatlıları tel kadayıf muhallebili tarifi tel, kadayıf, muhallebili, tel kadayıf muhallebili tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE