• 1 kg. kabak,
• 400 gr. kiyma,
• 2 adet sivri biber,
• 1 orta boy domates,
• 1 orta boy sogan,
• 2 yemek kasigi salça,
• Yarim demet maydanoz,
• Karabiber,
• kirmrzibiber,
• Tuz ,
• Sarmisak,
• Yogurt,

1. Kabaklar yikandikdan sonra kazinarak ortadan ikiye bölünüp, dolma gibi oyulur.
   
2. Sirasi ile sogan, kiyma, sivribiber, domates kavrulur.
   
3. Maydanoz ve baharatlar eklenir.
   
4. Oyulmus kabaklar yagda kizartilir ve içlerine kavrulan kiyma doldurularak tencereye dizilir.
   
5. Salçali su (fazla olmamak kaydiyla) eklenir.
   
6. Hafif ateste 15 dakika pisirilir. Sarmisakli yogurtla servis yapilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Dolmalar Telmaksi Tarifi