Tencere Kızartması
Tencere Kızartması, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Tencere Kızartması'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Tencere Kızartması tarifi malzemeleri;
- 1 kg. yağlı kuzu eti (iri kuşbaşı doğranmış)
- 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta boy)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz
- 125 gr. un (1 su bardağı)
- Su
Tencere Kızartması tarifi uygulama aşamaları;
- Etleri bir kaba koyun.
- Soğanları, tuzu, kimyonu da katıp, bu terbiyenin etlerle kaynaşması için elinizle biraz karıştırın.
- Etleri bir tencereye boşaltıp, dibine yayın.
- Ãœzerlerini iki parmak aÅŸacak kadar su ekleyin.
- Salçayı biraz ılık su ile sulandırıp, tencereye karıştırın.
- Bir kapta unu yeterli miktarda su ile karıştırarak hamur yapın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kapağın etrafını bu hamur ile iyice sıvayın.
- Tencereyi yavaş ateşe oturtup, yaklaşık 1.5 saat pişirin.
- Bu sürenin sonunda hamuru kırarak tencerenin kapağını açın.
- Pişen etleri büyük bir tabağa boşaltarak servis yapın.
Tencere Kızartması Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri tencere kızartması tarifi tencere, kızartması, tencere kızartması tarifi osmanlı mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE