Tereyağlı Uykuluk

Tereyağlı Uykuluk
Tereyağlı Uykuluk

Sakatatlar » Tereyağlı Uykuluk

Tereyağlı Uykuluk malzemeleri;

  • 1/2 kg Uykuluk (3 saat soÄŸuk suda bekletilmiÅŸ)
  • 2 Çorba Kaşığı Sirke
  • 1 Küçük SoÄŸan (ince doÄŸranmış)
  • 1 Havuç (kazınıp, doÄŸranmış)
  • 6 Tane Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 60 gr (1/2 su bardağı) Un (1 çay kaşığı Tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırılmış)
  • 30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Sıcak Siyah Tereyağı
Baharat torbası:
  • 4 Sap Maydanoz
  • 1 Fiske Kekik
  • 1 Defne Yaprağı


Tereyağlı Uykuluk uygulama aşamaları;

  1. Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ekleyiniz.
  2. Sirke, soğan, havuç, tane-biber, baharat torbası ve Tuz u ekleyiniz.
  3. Tencereyi orta ateşe oturtup, suyu kaynatınız. Kaynayınca tencereyi ateşten alıp, 10 dakika bir kenarda bekletiniz.
  4. Delikli kepçeyle uykulukları kağıt peçete üstüne çıkarıp, süzdürünüz.
  5. (Pişme suyunu ve tadlandırıcı malzemeyi atınız.)
  6. Uykulukları tezgaha koyup, 1,5 cm büyüklüğünde parçalara kesiniz.
  7. Baharatlı unu bir tabağa koyunuz.
  8. Uykulukları iyice una bulayıp, fazla unlarını silkeleyerek bir kenara bırakınız.
  9. Büyük bir tavada tereyağı orta ateşte eritiniz.
  10. Yağ kızınca uykuluk dilimlerini ekleyip, arasıra çevirerek 10-15 dakika pişiriniz.
  11. Tavayı ateşten alınız.
  12. Delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini ısıtılmış bir servis tabağına çıkarıp, üstüne sıcak siyah tereyağı dökerek, servis ediniz.


Fransız Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Tereyağlı Uykuluk Tarifi



Benzer Tarifler

Böbrek Fasulyeli

Hazırlanması kolay olan taze fasulyeli dana böbreği, yanında yeşi ...

Paça

Keçi ayaklarının iki tırnak arasını, kullandığınız bıçağın eni ka ...

Paça Yahnisi

Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce ...