Balık ve Deniz »

Trança Balığı Şiş

Trança Balığı Şiş

Trança Balığı Şiş

Trança Balığı Şiş, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 kg. trança balığı
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 diş sarmısak
  • 2-3 adet defne yaprağı
  • 1 adet limon
  • 4-5 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber

  1. Balığın pullarını kazıyıp yüzgeç ve solungaçlannı çıkardıktan sonra yıkayın.
  2. 4 santimetreküplük iri parçalar halinde doğrayın.
  3. Çukur bir kaba alıp limon suyu, çintilmiş sarmısak, ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve defne yapraklarıyla hazırlanmış salamurada 2-3 saat dinlendirin.
  4. Daha sonra balık dilimlerini şişlere takıp (ya da ızgaraya dizip) her iki tarafını çevirmek suretiyle pişirin.
  5. Yeşil roka yaprakları, limon dilimleri ve limon-zeytinyağı karışımıyla servis yapın.
Trança Balığı Şiş Afiyet Olsun...


1403


yemek tarifleri balık ve deniz trança balığı şiş tarifi trança, balığı, şiş, trança balığı şiş tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE