Sütlü Tatlılar »

Vanilyalı Krema

Vanilyalı Krema

Vanilyalı Krema

Vanilyalı Krema, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 7 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı tozşeker
  • 1/2 kahve fincanı patates unu
  • 6 yumurta
  • 1/2 kahve fincanı nişasta
  • 1 kahve kaşığı vanilya
  • 1 çay kaşığı tuz

  1. Süte şekerin yarısı ile tuz konup orta harlı ateşe oturtulur.
  2. Karışım sık sık karıştırılarak kaynatılır.
  3. Cam veya porselen bir kaba yumurta sarıları ile vanilya ve kalan tozşeker konur.
  4. Yaklaşık 5 dakika kadar çırpıldıktan sonra nişasta ve patates unu azar azar bu karışıma katılır.
  5. Çırpmaya ara vermeden karışım birbirine iyice yedirilir.
  6. Hazırlanan bu karışıma, kaynar süt azar azar ilave edilerek ye- dirilir.
  7. Malzeme birbirine iyice yedirilince çelik tencereye alınıp hafif ateşe oturtulur ve krema boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
  8. Krema kıvamını bulunca, ateşten alınıp kâselere boşaltılır ve soğumaya bırakılır.
  9. Köşelerdeki krema soğuyunca, sade olarak veya isteğe göre üzerine dövülmüş ceviz içi, antepfıstığı, rendelenmiş hindistancevizi serpilerek servis yapılır.
Vanilyalı Krema Afiyet Olsun...


1507


yemek tarifleri sütlü tatlılar vanilyalı krema tarifi vanilyalı, krema, vanilyalı krema tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE