Köfteler »

Yağlı Köfte

Yağlı Köfte

Yağlı Köfte

Yağlı Köfte, Türk mutfağının klasiklerindendir. Yağlı Köfte'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Yağlı Köfte tarifi malzemeleri;

  • 500 gr. köftelik ince bulgur,
  • 1 adet büyük baş soğan
  • 1-2 adet domates,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 2 adet yeşilbiber,
  • 2 adet taze kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay kaşığı yenibahar,
  • Yarım çay kaşığı tarçın,
  • yarım yemek kaşığı tatlı tozbiber,
  • 1 yemek kaşığı sade yağ veya margarin,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,

Yağlı Köfte tarifi uygulama aşamaları;

  1. Yayvan bir kaba köftelik bulgur konur.
  2. Soğan, sarmısak, yeşil ve taze kırmızı biberler doğranır.
  3. Domateslerin kabuğu soyulur.
  4. Küp küp doğranır.
  5. Bir kısmı köftenin üzerine atılır.
  6. Diğer malzeme (yağı hariç) ilave edilerek yoğurulur.
  7. Köfte yoğrulurken suyu çekildikçe domates ilave edilir.
  8. Yumuşayıp yenecek gibi olunca, yağları ilave edilir (sonunda tuzu ve yumuşaklığı az bulunursa, su konarak kıvamlandırılır).
  9. Çiğ köfte gibi avuç içinde sıkarak şekil verilir.
  10. Marul-maydanoz tere-turp v.s. ile süslenerek servis yapılır
Yağlı Köfte Afiyet Olsun...


1030


yemek tarifleri köfteler yağlı köfte tarifi yağlı, köfte, yağlı köfte tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE