Et Yemekleri »

Yalancı İlik

Yalancı İlik

Yalancı İlik

Yalancı İlik, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Yalancı İlik'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Yalancı İlik tarifi malzemeleri;

  • 500 gr. kuzu ciğeri
  • 500 gr. kuzu kıyması
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 500 ml. et suyu (2 su bardağı)
  • kebap kamışı
  • tuz

Yalancı İlik tarifi uygulama aşamaları;

  1. Ciğeri iyice yıkayıp, tencereye koyun, harlı ateşte 5 dakika haşlayıp süzdürün.
  2. Ciğeri ve kıymayı havanda dövün ya da robottan geçirip püre halıne getirin.
  3. Kıyma ile ciğer karışımına tuzu, biberi ve tarçını katıp karıştırın.
  4. Hazırladığınız bu harcı kamışlara doldurun.
  5. Kamışları tencereye koyup üzerleri örtülünceye kadar et suyu ekleyin.
  6. Tencereyi kapağını kapatıp kısık ateşe oturtun ve içindekileri yaklaşık 2 saat pişirin.
  7. Pişen ilikleri bir sahana aktarın.
  8. Üzerlerine karabiber ve tarçın serperek servis yapın.
Yalancı İlik Afiyet Olsun...


675


yemek tarifleri et yemekleri yalancı ilik tarifi yalancı, ilik, yalancı ilik tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE