Yaprak Sarma

Yaprak Sarma, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • Üzüm yaprağı – 50 adet
  • Pirinç – 200 gr
  • Domates salçası – 50 gr
  • Kuru üzüm – 20 gr
  • Karabiber – 3 gr
  • Kurutulmuş zencefil – 3 gr
  • Nane – 3 gr
  • Tarçın – 2 gr
  • Zeytinyağı – 100 ml
  • Limon suyu – 20 ml
  • Su – 800 ml
  • Tuz (isteğe göre)

  1. Pirinci yıkayın.
  2. Ayrı kapta pirinç, zeytin yağı (50 ml), zencefil, nane, tarçın, kuru üzüm, biber ve tuzu karıştırın.
  3. Üzüm yaprağının üstüne 20 gr iç koyup her tarafını kapatacak şekilde sarın.
  4. Tencerenin dibine 4 adet üzüm yaprağını koyun ve 50 ml zeytin yağı içine döküp sarmaları koyun.
  5. Salçayı su ile karıştırın ve tencereye dökün.
  6. Kapağı kapatın.
  7. İyice pişene kadar pişirin.
  8. Hazır sarmaların üzerine limon suyunu dökün.
  9. Yemek soğuk servis yapılır.
Yaprak Sarma Afiyet Olsun...


478


yemek tarifleri mezeler ve ordövrler yaprak sarma tarifi yaprak, sarma, yaprak sarma tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE