• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
• Yarım su bardağı ince doğranmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber

1. Bir tencerede tereyağı eritilir, su, Tuz ve karabiber ilave edilir.
2. Su kaynayınca bulgur katılarak suyunu çekinceye kadar pişirilir.
3. Sulu kıvamdaki bulgur servis tabağına alınır, üzerine ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeliş soğan ilave edilir.
4. Taze haşlanmış asma yaprağıyla yenir.

.

Türk Mutfağı Salatalar Yavan Yaprak Içi Tarifi