Yoğurtlu Semizotu

Yoğurtlu Semizotu
Yoğurtlu Semizotu

Sebze Yemekleri » Yoğurtlu Semizotu

Yoğurtlu Semizotu malzemeleri;

  • 1 kg. semizotu
  • 200 gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
  • 200 gr. tereyağı (13 çorba kş.)
  • Tuz
  • taze çekilmiş karabiber
  • 250 mi. su (1 su bardağı)
  • 250 mi. yoğurt
  • 6 diş sarımsak (dövülmüş).


Yoğurtlu Semizotu uygulama aşamaları;

  1. Semizotlarının topraklı kök kısımlarını kesip atın.
  2. Toprağı gidinceye kadar birkaç kez soğuk su ile yıkayın.
  3. Bir süzgece çıkarın.
  4. Semizotlarını ve soğanı birlikte tencereye koyup, yağı da ekleyerek ateşe koyun.
  5. Karıştırıp yağ eriyinceye kadar kavurun.
  6. Tuz unu ve biberini katın.
  7. Üzerine suyu da ekleyip, suyu oldukça azalıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  8. Pişen semizotunu ateşten alıp, bir servis tabağına aktarın.
  9. Yoğurdu dövülmüş sarımsak ile çırpın.
  10. Semizotunu tabaklara alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Yoğurtlu Semizotu

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Kereviz

Arpacık soğanları soyup yıkadıktan sonra havuçları kazıyarak küp ...

Hünkâr Beğendi

Kuşbaşı etleri yıkayarak orta ısıda ocağa koyun ve suyunu çekince ...

Kıymalı Pırasa

Bir tencereye 2 çorba kasigi margarin, küçük kesilmis sogan ile k ...