Yoğurtlu Semizotu
Yoğurtlu Semizotu, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Yoğurtlu Semizotu'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Yoğurtlu Semizotu tarifi malzemeleri;
- 1 kg. semizotu
- 200 gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
- 200 gr. tereyağı (13 çorba kş.)
- tuz
- taze çekilmiş karabiber
- 250 mi. su (1 su bardağı)
- 250 mi. yoğurt
- 6 diş sarımsak (dövülmüş).
Yoğurtlu Semizotu tarifi uygulama aşamaları;
- Semizotlarının topraklı kök kısımlarını kesip atın.
- Toprağı gidinceye kadar birkaç kez soğuk su ile yıkayın.
- Bir süzgece çıkarın.
- Semizotlarını ve soğanı birlikte tencereye koyup, yağı da ekleyerek ateşe koyun.
- Karıştırıp yağ eriyinceye kadar kavurun.
- Tuzunu ve biberini katın.
- Üzerine suyu da ekleyip, suyu oldukça azalıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Pişen semizotunu ateşten alıp, bir servis tabağına aktarın.
- Yoğurdu dövülmüş sarımsak ile çırpın.
- Semizotunu tabaklara alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.
Yoğurtlu Semizotu Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri yoğurtlu semizotu tarifi yoğurtlu, semizotu, yoğurtlu semizotu tarifi osmanlı mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE