Et Yemekleri »

Yuvalama (GaziAntep)

Yuvalama (GaziAntep)

Yuvalama (GaziAntep)

Yuvalama (GaziAntep), Türk mutfağının klasiklerindendir. Yuvalama (GaziAntep)'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Yuvalama (GaziAntep) tarifi malzemeleri;

  • 1 kilo parça kuzu eti
  • 250 gram kıyma
  • 2 dolu çorba kaşığı köftelik ince bulgur
  • 2 çay bardağı nohut
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet soğan
  • Nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Tereyağı

Yuvalama (GaziAntep) tarifi uygulama aşamaları;

  1. Eti yıkadıktan sonra yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve naneyi yoğurarak top şeklinde ufak köfteler hazırlayın.
  3. Köfteleri eti haşladığınız suda pişirin. Akşamdan ıslattığınız nohutu iyice pişirerek, çorbaya ilave edin.
  4. Diğer tarafta un, su ve tuzu karıştırarak bir hamur elde edin.
  5. Oklava ile açtığınız hamurun küçük karelere ayırarak, içi boş mantı yapın.
  6. Mantıları köfteli, nohutlu ve etli karışıma ilave edin.
  7. Diğer tarafta, tuzla çırptığınız yoğurdun içine bir yumurta kırıp devamlı karıştırın.
  8. Yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
  9. Bir tavada margarini eritin.
  10. Biraz kırmızı biber ve nane ekleyip kızdırın.
  11. Çorbanın üzerine döküp servis yapın.
ÖNERİ:
Gaziantep in en sevilen yemeklerinden olan yuvalamadı geleneklere uygun olarak servim yapmak isterseniz, yanına mutlaka şehriyeli pirinç pilav pişirip birlikte sofraya getirin.
Yuvalama (GaziAntep) Afiyet Olsun...


1137


yemek tarifleri et yemekleri yuvalama (gaziantep) tarifi yuvalama, (gaziantep), yuvalama (gaziantep) tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE