• Tereyağı  500 gr
• Un               1 kg
• Yumurta      8 adet
• Süt            40 gr
• Toz Tarçın 20 gr
• Muskat        5 gr
• Toz Anason Baharatı 1 gr
• Toz Karanfil                1 gr
• Kabartma Tozu        10 gr
• Karbonat                    5 gr
• Esmer Şeker         650 gr

1. Yumurta, süt ve şeker ayrı bir yerde karıştırılır.
2. Tereyağı ve diğer kuru malzemeler mikser kazanına koyulur. Palet yardımı ile karıştırılır.
3. Üzerine ilk hazırlanan karışım ilave edilip hamur haline getirilir.
4. Mikserden alınınca bir parmak kalınlığında açılıp adam şeklinde kalıpla kesilir.
5. 170°C'de 9-10 dk. pişirilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Kurabiyeler Zencefilli Adam Kurabiye Tarifi