• Sebzeler yikanir ayiklanir ve dogranir.
• Ince dogranmis sogan ile zeytinyag hafif pembe kavrulur.
• Kabugu soyulup dogranmis domates veya salça katilir.
• Sebzeler ve seker ilave edilip karistirilir.
• Kapak örtülüp 5-10 dakika kavrulur.
• Su konup orta ateste pisirilir.(1-1,5 bardak su)
• Atesten alinmadan 5-10 dakika evvel Tuz atilir.
• Kapak aralanarak sogutulur.(Kurumasi ve kararmasi için)

1. Kabak pisirirken; sarmisak ,maydanoz,dereotu koyunuz.
2. Pirasa ve yerelmasi pisirirken;soganla beraber 1-2 havuç ,sebze ile de 1 kahve fincani Pirinç koyunuz.
3. Bakla pisirirken 1 tatli kasigi un ile hazirlanmis unlu su koyunuz.(Baklaya salça konmaz)
4. Düdüklü tencerede pisirirken bu buharlasmasi az olacagindan daima daha az su koymalidir

Türk Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Taze Sebzeler Tarifi