Zeytinli Tavuk
Zeytinli Tavuk
Tavuk ve Hindi » Zeytinli Tavuk
Zeytinli Tavuk malzemeleri;
- 2 çorba kasigi zeytinyagi (30 ml.)
- 1 bütün tavuk (1 kg. 100 gr. agirliginda)
- 3 büyük kuru sogan (yarim halka seklinde kesilmis)
- 1 çorba kasigi toz zencefil
- 4 dis sarmisak
- 1 çay kasigi toz kirmizibiber
- 1 çorba kasigi domates salçasi
- 1 su bardagi tavuk suyu (250 ml.)
- 1 tutam safran (1 çorba kasigi sicak suda islatin)
- 5 taze sogan
- 15-20 adet siyah ve yesil zeytin
- 1/2 limonun suyu
Zeytinli Tavuk uygulama aşamaları;
- Büyük bir tencere veya tavada zeytinyagini kizdirin ve tavugu, iki tarafi da
hafifçe kizarincaya kadar kizartin.
- Kuru sogan, zencefil, toz kirmizibiber,
salça, Tuz ve karabiber ekleyip, orta ateste kizartmaya devam edin.
- 1
çorba kasigi suda islatilmis safran, domates salçasi ve tavuk suyunu
tenceredeki tavuga ilave edin.
- Orta ateste 30 dk. kadar üstü kapali olarak
pisirin.
- Kiyilmis taze soganlari ekleyin, tavuk iyice pisene ve sos suyunu
(1/2 su bardagi kalacak sekilde)
çekinceye kadar (15 dk.) pisirin.
- Zeytinleri ve limon suyunu ilave edip 5 dk. daha pisirin.
- Tavugu tencereden alin, servis tabagina yerlestirin ve zeytinli sosu üzerine dökerek servis yapin.
.
Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Zeytinli Tavuk Tarifi
Benzer Tarifler
Patlıcanları alacalı soyup dörde bölüin. Tuzlu suda 20 dakika bek ...
Pilici temizleyip, yikayiniz. Düzgün sekil veriniz. Üzerini limon ...