• 1 kg kuru biber ve patlican
• 1,5 su bardagi Pirinç
• 1 tatli kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi kirmizi biber
• 1 yemek kasigi nane
• 1 yemek kasigi biber salçasi
• 1 yemek kasigi domates salçasi
• 6-7 bas kuru sogan
• 1 su bardagi sivi yag

1. Soganlari dograyip zeytinyaginda kavurun.
2. Domates, biber salçasi, karabiber, kirmizibiber ve nane ekleyip iyice kavurun.
3. Pirinç ve Tuz ilave edin.
4. Birkaç kez karistirdiktan sonra 1 su bardagi kaynamis su ekleyip biraz demlendirin.
5. Hazirladiginiz iç malzemeyi biber ve patlicanlara doldurun.
6. Tencereye yerlestirip 1-1,5 su bardagi su ilave edin.
7. Orta hararetli ateste 20 dakika pisirin.

Türk Mutfağı Genel Mutfağı Dolmalar Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi