Arnavut Yahnisi

Arnavut Yahnisi
Arnavut Yahnisi

Sakatatlar » Arnavut Yahnisi

Arnavut Yahnisi malzemeleri;

  • 1 Kuzu Ciğeri
  • 500 gr Kuzu Eti
  • 100 gr Mantı Hamuru
  • 1 Avuç Nohut
  • 1 Adet Sivribiber
  • 1-2 Arnavut Biberi
  • 1 Pırasa
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Kekik
  • 1 Kuzu Beyni
  • 2 Çorba Kaşığı tereyağı
  • 1 Adet Soğan


Arnavut Yahnisi uygulama aşamaları;

  1. Tereyağını bir tencereye alın.
  2. Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp, kavurun.
  3. İçine yeterince suyu ilave edin.
  4. Suyunu çektikten sonra akşamdan ıslanmış nohutu tencereye koyun.
  5. Pişerken küçük kesilmiş ciğer,sivribiber, arnavut biberi ve mantı hamurunu sırayla ilave edin.
  6. Kısık ateşte birlikte pişirin.
  7. Pırasayı yıkayıp, ayıklayın.
  8. Halka halka doğrayın.
  9. Tencereye ilave edin.
  10. Tuz , karabiber,kırmızı biber ve beynini birkaç parçaya bölünmüş olarak tencereye alın. 5 dakika daha pişirip,sıcak servis yapın.


Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Arnavut Yahnisi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ciğer Sarması (Edirne)

Koyun gömleğini iyice yıkayıp 1 bardak sıcak suda 5 dakika bekle ...

Dalak

Dalak; Dalaklar birkaç yerlerinden bıçakla kesildikten sonra iyic ...

İşkembe Yahnisi

Temizlenmiş ve yıkanmış işkembeyi bir tencereye koyup, bolca suyl ...