Arnavut Yahnisi
Arnavut Yahnisi, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 Kuzu Ciğeri
- 500 gr Kuzu Eti
- 100 gr Mantı Hamuru
- 1 Avuç Nohut
- 1 Adet Sivribiber
- 1-2 Arnavut Biberi
- 1 Pırasa
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- Kekik
- 1 Kuzu Beyni
- 2 Çorba Kaşığı tereyağı
- 1 Adet Soğan
- Tereyağını bir tencereye alın.
- Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp, kavurun.
- İçine yeterince suyu ilave edin.
- Suyunu çektikten sonra akşamdan ıslanmış nohutu tencereye koyun.
- Pişerken küçük kesilmiş ciğer,sivribiber, arnavut biberi ve mantı hamurunu sırayla ilave edin.
- Kısık ateşte birlikte pişirin.
- Pırasayı yıkayıp, ayıklayın.
- Halka halka doğrayın.
- Tencereye ilave edin.
- Tuz, karabiber,kırmızı biber ve beynini birkaç parçaya bölünmüş olarak tencereye alın. 5 dakika daha pişirip,sıcak servis yapın.
Arnavut Yahnisi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sakatatlar arnavut yahnisi tarifi arnavut, yahnisi, arnavut yahnisi tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE