• 12 Kuzu BöbreÄŸi (yağı ile birlikte yıkanıp, kurulanmış)
• 4 Dilim Kızarmış Ekmek
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

1. Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız.
2. Böbrekleri ateşe dayanıklı cam bir kapta yada toprak bir güveçte yan yana diziniz.
3. Fırında 20-30 dakika, yağlı kısımları gevrekleşinceye kadar pişiriniz.
4. Kabı fırından alınız.
5. Düz bir kepçe ile böbrekleri çıkarıp tahtanın üstüne koyunuz.
6. Keskin bir bıçakla yağlarını kesip böbrekleri içinden çıkarınız.
7. Her kızarmış ekmek diliminin üstüne 3 böbrek dilimi yerleştirip, Tuz ve karabiber serperek sıcak sıcak servis ediniz.

.

Türk Mutfağı Sakatatlar Böbrek Kendi Yağında Tarifi