Çörekler »

Cevizli Açma

Cevizli Açma

Cevizli Açma

Cevizli Açma, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 su bardagi ilik su
  • 1 kibrit kutusu kadar yas maya
  • 6 yemek kasigi tozseker
  • 1/2 su bardagi siviyag
  • 1 yemek kasigi tuz
  • Aldigi kadar un
  • 100 gr. margarin
  • 100 gr. ceviz
  • 1 yumurta sarisi

  1. Ilik su yogurma kabina konur.
  2. Seker, tuz, maya eritilir.
  3. Siviyag ilave edilir.
  4. Aldigi kadar un konarak kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurulur.
  5. Üzeri bir kapakla kapatilip, 30 dakika kabarmaya birakilir.
  6. Hamur kabardiktan sonra limon büyüklügünde parçalar koparilip, elde inceltilip açilir.
  7. Üzerine yumusamis margarin sürülür.
  8. Dövülmüs ceviz içi serpilir.
  9. Rulo halinde kivrilip, yuvarlanir.
  10. Üzerine yumurta sarisi sürülüp, çörekotu serpilir.
  11. Önceden isitilmis 180°C firinda kizarana kadar pisirilir.
Cevizli Açma Afiyet Olsun...


1323


yemek tarifleri çörekler cevizli açma tarifi cevizli, açma, cevizli açma tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE