Bayat Ekmekler »

Domates Soslu Patlıcan Salatası

Domates Soslu Patlıcan Salatası

Domates Soslu Patlıcan Salatası

Domates Soslu Patlıcan Salatası, Türk mutfağının klasiklerindendir. Domates Soslu Patlıcan Salatası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Domates Soslu Patlıcan Salatası tarifi malzemeleri;

Bayat ekmek krutonu için:
  • 4 dilim bayat ekmek
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kekik
Salata için:
  • 4 adet patlcan
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 adet közlenmiş biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
Domates sosu için:
  • 3 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kekik ve pul biber

Domates Soslu Patlıcan Salatası tarifi uygulama aşamaları;

  1. Patlıcanlar alacalı soyulup küp şeklinde doğranır.
  2. Doğranan patlıcanlar, acısının çıkması için içinde tuzlu su bulunan kaba koyulur.
  3. Bayat ekmekler de küp küp kesilerek yağlı kâğıt üzerinde fırın tepsisine koyulur.
  4. Zeytinyağı, kuru nane ve kekik karıştırılıp ekmeklerle harmanlanır.
  5. 200 derece fırında ekmekler renk alana kadar kızartılır.
  6. Sudan çıkarılıp kurulanan patlıcanlar yağda kızartılır.
  7. Domatesler bir kâsenin içerisine rendelendikten sonra bir tavada kavrularak zeytinyağı, kekik ve pul biber eklenir.
  8. Servis tabağına veya bir tepsiye önce kıtır ekmekler, ekmeklerin üzerine kızarmış patlıcanlar, onun üzerine de domates sos ilave edilir.
  9. Yemeğimizin en üstüne çırpılmış yoğurt koyularak üzerine közlenmiş biberler dekore edilip servise sunulur.
Domates Soslu Patlıcan Salatası Afiyet Olsun...


657


yemek tarifleri bayat ekmekler domates soslu patlıcan salatası tarifi domates, soslu, patlıcan, salatası, domates soslu patlıcan salatası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE