Kuru Baklagiller »

Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye, Türk mutfağının klasiklerindendir. Etli Kuru Fasulye'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Etli Kuru Fasulye tarifi malzemeleri;

  • 2 su bardağı dolusu kuru fasulye
  • 250 gr. koyun döş etinden hazırlanmış kuşbaşı
  • 2 baş soğan
  • 2-3 çorba kaşığı yağ
  • 3 olgun domates, ya da
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 8-9 bardak su
  • 2-3 adet az acı kuru ve bütün arnavut biberi
  • 1/2 kahve kaşığı şeker Tuz,
  • karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber salçası (istenirse)

Etli Kuru Fasulye tarifi uygulama aşamaları;

  1. Kuru fasulyeleri yıkayıp akşamdan, ya da 5-6 saat önceden ıslatın.
  2. Üzerini 2-3 parmak örtecek kadar suyla haşlayın.
  3. Eti yıkadıktan sonra orta ısıda suyunu çektirin.
  4. Bu sırada ince kıyılmış soğan ve yağı ilave edip kızartmadan 5-6 dakika kavurun.
  5. Kabuğunu soyarak hazırladığınız domateslerden birini etlerin üzerine rendeleyin.
  6. Diğer ikisini enine yarım santimetre kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayarak bir kenara koyun.
  7. Eti domates rendesiyle birlikte çevirdikten sonra haşlanmış fasulyeleri haşlama suyuyla birlikte koyun.
  8. Tuzu. yarım kahve kaşığı toz şekeri, dilimlenmiş domatesleri, yıkanmış 2-3 adet arnavut biberini katıp hafif ateşte yarım saat daha pişirip servis yapın.
  9. Not: Fasulyelerin pişme süresi türüne göre değişir.
  10. Bu nedenle suyunu çektiği halde hala pişmemişse kaynar su ekleyin.
  11. Yemek piştikten sonra üzerini iki parmak örtecek kadar suyu kalmalıdır.
  12. Kuru fasulyeyi kıyma, hindi ve tavuk etiyle de pişirebileceğiniz gibi, dilerseniz hiç et kullanmayabilirsiniz.
Etli Kuru Fasulye Afiyet Olsun...


2300


yemek tarifleri kuru baklagiller etli kuru fasulye tarifi etli, kuru, fasulye, etli kuru fasulye tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE