Balık ve Deniz »

Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı

Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı

Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı

Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı, Türk mutfağının klasiklerindendir. Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı tarifi malzemeleri;

Fener balığı
  • 4 fener balığı filetosu, her biri yaklaşık 120 g
  • 1 dl zeytinyağı
  • 1 acı kırmızı biber, çekirdekleri çıkartılmış ve
  • halkalar halinde kesilmiş
  • Tuz

Pesto sosu

  • 120 g tuzlu fıstık
  • 60 g zeytinyağı
  • 1 limon, kabuğu ve 1 çor. k. suyu
  • 1½ çor. k. bal
  • 1 misket limon yaprağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hindistan cevizi sütü köpüğü

  • 2 dl hindistan cevizi sütü
  • ½ çay k. tuz


Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı tarifi uygulama aşamaları;

  1. Fener balığını zeytinyağı ve acı kırmızı biber halkaları ile birlikte bir fırın torbasına koyun, hafifçe tuzlayın ve vakumlayın.
  2. Torbayı delikli pişirme kabına koyun, soğuk pişirme bölmesine sürün.
  3. Buharla pişirin.(Buğulama 61°C, 30 dakika)
  4. Pesto sosu için baharatlar dışındaki malzemeleri püre edin.
  5. Tuz ve karabiber ekleyin.
  6. Hindistan cevizi sütü köpüğü için Hindistan cevizi sütünü ısıtın ve el blenderi ile köpürtün.
  7. Balığı fırın torbasından çıkartıp, fazla yağlarının süzülmesini bekleyin, servis tabağına yerleştirin, pesto sosunu ilave edin ve Hindistan cevizi sütü köpüğü ile servis yapın.

Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı Afiyet Olsun...


439


yemek tarifleri balık ve deniz hindistan cevizi sütlü fener balığı tarifi hindistan, cevizi, sütlü, fener, balığı, hindistan cevizi sütlü fener balığı tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE