Sebze Yemekleri »

İmambayıldı

İmambayıldı

İmambayıldı

İmambayıldı, Türk mutfağının klasiklerindendir. İmambayıldı'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

İmambayıldı tarifi malzemeleri;

  • 1 kg. patlıcan (5-6 adet küçük boy)
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 4 baş soğan
  • 4 baş sarmısak
  • 2-3 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz

İmambayıldı tarifi uygulama aşamaları;

  1. Patlıcanların yeşil kısımlannı soyup saplarını kesmeyin.
  2. Dilerseniz sap ve uç Kısmına yakın, şekilli olarak kabuk bırakın.
  3. Diğer kısımlarını alacalı soyup yıkayın ve kurulayın.
  4. Bütün olarak hafifçe kızartın.
  5. Soğanları soyup yarım daire biçiminde ince ince doğrayın.
  6. Sarımsakları soyun.
  7. Maydanozları ayıklayıp yıkadıktan sonra incecik kıyın.
  8. Domateslerin kabuklarıni soyup 1 tanesini dilimleyin, diğerlerini fındık büyüklüğünde doğrayın.
  9. Soğanları biraz zeytinyağında sarartmadan öldürüp, ateşten alın ve küçük doğranmış domatesleri, diş sarımsakları, kıyılmış maydanozu ilave edin.
  10. 1 fiske şeker ve tuz atın.
  11. Kızarttığınız patlıcanları bir tepsiye dizerek, ortalarını kaşıkla boydan boya çizin ve kaşığın dibi ile oval bir çukur yapın.
  12. Soğanlı harcı patlıcan oyuklarına yerleştirin.
  13. Üzerlerini domates dilimleriyle kapatıp biraz tuz serpip, patlıcanların yarısına gelecek şekilde 1 bardak sıcak su koyup fırında pişirin.
  14. Aynı kapta soğutup hafifçe limon suyu gezdirin.
  15. Düz bir dağıtım tabağına yerleştirip servis yapın.
İmambayıldı Afiyet Olsun...


1090


yemek tarifleri sebze yemekleri imambayıldı tarifi imambayıldı, imambayıldı tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE