• 50 gr kutu kayısı
• 50 gr badem içi
• 50 gr Tuz suz antepfıstığı
• 100 gr kuru üzüm
• 60 gr donmuş meyve yada kuru incir
• 15 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Su bardağında az pudra şekeri
• 3 Adet yumurta sarısı
• 3 Adet yumurta akı
• 2 Kahve kaşığı kabartma tozu

1. Bir kaseye küçük kesilmiş kuru kayısıyi koyun.
   
2. Bir taşım suda kaynattığınız kabukları ayıklanmış içbadem ve antepfıstığını, sapları ayıklanmış kuru üzüm, küçük kesilmiş donmuş meyve yada kuru incirleri de kaseye ekleyin.
   
3. Hepsini iyice karıştirin ve dinlenmeye bırakın.
   
4. Küçük bir tencereye sıvıyağı alın ve pudra şekerini ilave edin.
   
5. Çırpma teli ile 10 dakika hızlıca karıştırın.
   
6. Daha sonra şekerli yağa teker teker yumurta sarılarını ekleyin.
   
7. Yumurta aklarını başka bir kabın içinde kar haline gelene kadar çirpin.
   
8. Tencereye ekleyin ve unu ilave edin.
   
9. Birkaç dakika daha karıştırın.
   
10. Dinlenmeye bıraktığıniz yemişleri tencereye ilave edin.
    
11. Elde ettiğıniz hamuru yağlanmiş unlanmış kek kalıbına dökün.
    
12. Orta ısılı fırında 1 saat pişirin.
    
13. Soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarın.
    
14. Dilimleyip, servis yapın

.

Ingiltere Mutfağı Kekler Ingiliz Keki Tarifi