Ä°talyan Sebze Terrine
İtalyan Sebze Terrine, İtalya mutfağının klasiklerindendir.
- 200 g DondurulmuÅŸ bezelye
- 150 g Karnabahar, küçük parçalar halinde
- 100 g Havuç, kabuğu soyulmuş ve küçük küpler
halinde doğranmış - 3 Çor. k. Tam yağlı krema
- 3 Yumurta, her biri asgari 63 g
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
- Zencefil, taze rendelenmiÅŸ
- Sebzeleri delikli pişirme kabının içine koyun, ısıtılmamış fırına sürün. Buharlayın (1. Adım).
- Her sebzeyi bir çorba kaşığı tam yağlı krema, bir yumurta, tuz, karabiber ve muskat ile
- püre haline getirin.
- Havuçlu karışıma taze rendelenmiş zencefil ile çeşni katın. Bezelyeli karışımı kabukların
- ayrılması için kevgirden geçirin.
- Terrine kabına pişirme folyosu döşeyin, folyoyu döşerken kabın kenarlarında kabın üzerini
- kapatacak kadar pay bırakın. Kaba önce havuçlu malzemeyi, daha sonra karnabaharlı
- olanı, en son da bezelyeli karışımı koyun. Kabın üzerini pişirme folyosuyla kapatın. Kabı
- fırının içindeki tepsinin üzerine koyun. Buharlayın (4. Adım).
- Üstte kalan pişirme folyosunu çıkartın. Terrine asgari 20 dakika bekletin, kabı ters yüz
- edin ve dilimler halinde kesin.
İpucu:Terrine sıcak veya soğuk yenilebilir.
Ä°talyan Sebze Terrine Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri aperatif yiyecekler italyan sebze terrine tarifi italyan, sebze, terrine, italyan sebze terrine tarifi italya mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE