Sakatatlar »

İtalyan Usulü Böbrek

İtalyan Usulü Böbrek

İtalyan Usulü Böbrek

İtalyan Usulü Böbrek, mutfağının klasiklerindendir. İtalyan Usulü Böbrek'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

İtalyan Usulü Böbrek tarifi malzemeleri;


Mutfak: Italya
Süre: 20-40dk

8 kuzu böbreği, yağları alınmış
25 gr margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 büyük soğan, ince doğranmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 büyük dolmalık kırmızı biber,doğranmış
100 gr mantar, dilimlenmiş
125 ml et suyu
4 domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış
1 çay kaşığı damates salçası
1/2 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
12 biberli zeytin

İtalyan Usulü Böbrek tarifi uygulama aşamaları;

Böbrekleri uzunlamasına ikiye kesinlikten sonra küçük parçalara ayırın. Büyük bir tavada margarin ve çiçekyağını kızdırın. Böbrekleri bir kere çevirerek 3 dakika kızartın. Böbrekleri delikli bir servis kaşığıyla alıp bir kenara koyun. Soğanı ve sarımsağı tavaya koyup ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın. Kırmızı biber ve mantarı ekleyip, yine ara sıra karıştırarak 3 dakika daha pişirin. Et suyu, domates, domates salçası ve kekiği ekleyin. Tuz ve biberle tadını ayarlayın. Zeytinleri üstüne koyup, böbrekleri ekleyin. Tavanın kapağını kapatın 10 dakika, böbrekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirme süresince böbrekleri 1-2 defa çevirin. Tuz ve biberini ayarlayıp hemen servis yapın.
İtalyan Usulü Böbrek Afiyet Olsun...


894


yemek tarifleri sakatatlar italyan usulü böbrek tarifi italyan, usulü, böbrek, italyan usulü böbrek tarifi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE