Diğer Tatlılar »

Kızılcık Peltesi

Kızılcık Peltesi

Kızılcık Peltesi

Kızılcık Peltesi, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 kg çok olgun kızılcık
  • 2 kahve fincanı nişasta
  • 1 kg tozşeker

  1. Kızılcıklar bol suda yıkandıktan sonra bir kabın içine konur ve sıkılarak suyu çıkarılır.
  2. Sonra ince delikli bir süzgeçten geçirilerek bir tencereye boşaltılır.
  3. Kızılcık suyunun en az 2 su bardağı olması gerekir.
  4. Eğer kızılcıktan 2 su bardağından az su elde edilmişse buna su katmak gerekir.
  5. Nişasta 2-3 kaşık kızılcık suyunda eritildikten sonra bu tencereye eklenir.
  6. Daha sonra kızılcık suyuna 1 kg tozşeker dökül ür ve kap orta ısılı bir ateşe oturtulur.
  7. Ağır ağır karıştırılarak şeker eritildikten sonra koyulaşıp ağdalı bir kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
  8. Kızılcık peltesi 10-15 dakika kaynadıktan sonra koyulaşınca, tencere ateşten indirilir ve soğumaya bırakılır.
  9. Pelte soğuyunca kâselere konur ve servis yapılır.
Kızılcık Peltesi Afiyet Olsun...


1427


yemek tarifleri diğer tatlılar kızılcık peltesi tarifi kızılcık, peltesi, kızılcık peltesi tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE