• 1/2 kg. kusbasi kuzu eti
• 1 demet maydanoz
• 1-2 adet sogan
• 2 su bardagi Pirinç
• 2 tatli kasigi kimyon
• Tuz , karabiber
• 1 yemek kasigi domates salçasi
• 1 yemek kasigi biber salçasi
• 100 gr. margarin
• 1 çay bardagi sivi yag
• Kurutulmus patlican, biber, domates, kabak

1. Kurutulmus patlican, biber ve domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin.
2. Sudan çikarip süzün.
3. Iç için verilen tüm malzemeyi, sogan ve maydanozu kiyarak karistirip, süzdügünüz patlican, biber ve domateslerin içine doldurun.
4. Dolmalari bir tencereye dizip üzerini örtecek kadar sicak su ve yaglari ilave ederek, etler yumusayana kadar 1 saat 20 dakika pisirin.

.

Türk Mutfağı Dolmalar Kurutulmuş Sebze Dolması Tarifi