Dolmalar »

Lahanalı Biber Dolması

Lahanalı Biber Dolması

Lahanalı Biber Dolması

Lahanalı Biber Dolması, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 2 sogan
  • 250 gr lahana
  • 3 çorba kasigi margarin
  • Bir miktar yag
  • 2 su bardagi et suyu
  • 8 çarliston biber
  • tuz , karabiber
  • 100 gr beyaz peynir
  • 100 gr Süt kremasi
  • 1 - 2 sap taze sogan

  1. Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin.
  2. Lahanayi tuzlu suda 20 dakika kadar haslayip suyunu süzün.
  3. 1 sogani soyup küçük küpler halinde dograyin.
  4. Diger sogani soyup dilimleyin.
  5. Bir tencerede 2 çorba kasigi margarini eritip küp küp dogradiginiz soganlari hafifçe kavurun.
  6. Lahanayi ilave edip tuz ve karabiberle tatlandirin.
  7. Karisimi 20 dakika tencere de kavurun.
  8. Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin.
  9. Firina dayanikli bir kabi yaglayin.
  10. Bir tencerede, kalan margarini eritip sogan dilimlerini kavurun.
  11. Et suyunu ilave edip kisa süre pisirin.
  12. Biberleri yikayip uzunlamasina ikiye bölün ve çekirdeklerini ayiklayin.
  13. Peyniri bir çatalla ezin.
  14. Lahanali karisima ilave edin.
  15. Biberlerin iç kismini tuzlayip lahanali karisimla doldurduktan sonra firin kabina yerlestirin.
  16. Et suyunu ilave edip kabi firina verin ve 20 - 30 dakika kadar pisirin.
  17. Süt kremasini çirpip tuz ve. karabiberle tatlandirin.
  18. Taze soganlari halkalar halinde dograyin.
  19. Süt kremasi ve taze soganla süsleyerek servis yapin.
Lahanalı Biber Dolması Afiyet Olsun...


1116


yemek tarifleri dolmalar lahanalı biber dolması tarifi lahanalı, biber, dolması, lahanalı biber dolması tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE