Mantarlı Dana Eskalop
Mantarlı Dana Eskalop, Fransız mutfağının klasiklerindendir. Mantarlı Dana Eskalop'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Mantarlı Dana Eskalop tarifi malzemeleri;
- 8 Adet Dana Eskalop
- 2 Adet Biber(biri kırmızı,diğeri yeşil ya da sarı)
- 200 gr Mantar
- Maydanoz
- 1 Yumurta
- 1 Diş Sarmısak
- Limon
- 80 gr Kalın Dilimlenmiş Jambon
- Tereyağı ya da zeytinyağı
- Tuz, Karabiber
Mantarlı Dana Eskalop tarifi uygulama aşamaları;
- Biberleri yıkadıktan sonra şeritler halinde doğrayın.
- Bir tavada erittiğiniz 45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağında sarmısağı öldürün.
- Sarmısakları çıkarın, aynı yağa biberleri atıp 10 dakika harlı ateşte kızartın.
- Mantarları yıkayıp dilimleyin.
- Zar şeklinde doğranmış jambonla birlikte biberleri kızarttığınız tavaya mantarları da atın.
- 10 dakika kadar kızarsınlar.
- Dana eti dilimlerini ekleyin ve 8 dakika kadar iki taraflı iyice kızartın.
- Bir limonun suyuyla yumurtayı iyice çırpın, bir tutam kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Eti ateşten indirdikten sonra sıcak bir tabağa döşeyin.
- Limon ve yumurtayla hazırladığınız sosu biberlerin üzerine dökün, ateşi söndürüp hızla karıştırın.
- Karışımı et dilimlerinin üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.
Mantarlı Dana Eskalop Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri mantarlı dana eskalop tarifi mantarlı, dana, eskalop, mantarlı dana eskalop tarifi fransız mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE