Saray Sarması
Saray Sarması, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 Kg Baklavalik Un
- 500 gr Bugday Nisastasi
- 4 Adet Yumurta
- 5 Çay Kasigi Tuz
- 1,5 Su Bardagi Su
- 7 Su Bardagi Dövülmüs Fistik
- 1 Kg Tereyagi
Serbet için:
- 8 Su Bardagi Seker
- 12 Su Bardagi Su
- Genis bir kapta un, tuz ve yumurtalari bir buçuk su bardagi su ile yogurun.
- Yogurdugunuz hamuru ceviz iriliginde bezelere ayirin.
- Bezeleri merdane ile küçük bir tabak büyüklügünde açin.
- 15 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiginiz hamurlari 8'er gruplar halinde aralarina nisasta serperek üst üste dizin.
- Bir oklava yardimiyla ince yufkalar açin.
- Açtiginiz yufkanin üzerine dövülmüs fistik serpin.
- Yufkayi oklavaya sararak, kenarlarindan büzün.
- Büzdügünüz yufkayi tepsiye dizin.
- Keskin bir biçak yardimiyla 3 cm'lik dilimler halinde kesin.
- Diger yufkalara da ayni islemi uygulayin.
- Erittiginiz tereyagini yufkalarin üzerine dökün.
- Yagin fazlasini tepsiyi çok hafif egerek, bosaltin.
- Önceden isitilmis orta isili firinda tatliyi 20 dakika pisirin.
- Serbet için 8 su bardagi seker ile 12 su bardagi suyu, seker iyice eriyene
dek kaynatin ve sogutun.
- Sonra sicak tatlinin üzerine dökün.
- Tatliyi soguttuktan sonra servis yapin.
Saray Sarması Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri hamur tatlıları saray sarması tarifi saray, sarması, saray sarması tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE