Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin
hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine
dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Dressing Sosu
Bir kaba, yumurta sarısı, hardal ve sirke koyun. Yağı t...
Maydanozlu Yoğurt Sosu
Yukarıdaki gereçlerin hepsini yoğurda katıp karıştırın....
Mayonezli Salata Sosu
Kase içinde mayonezle yogurdu iyice çirpin. Sarimsaklar...
Beyaz Tavuk Sosu
Bir tencereye yagi koyup eritin, orta ateste unu ekleyi...
Sarmısaklı Domates Sosu
Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayıp ir...
Çikolatalı Sos
Vanilya sosunu küçük Borcanı kaba koyun. Borcanı,ı yarı...
Kremalı Salata Sosu
Malzemeler mikser ile iyice homojen hale getirilir.
S...
Kıyma Sosu
Bir tencereye kıyma, rendelenmiş Soğan, kereviz, havuç,...
Sezar Salatası Sosu
Sosa lezzet veren en önemli malzeme olan sarmısakları s...
Zeytinyağlı Limonlu Sos
Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın. kıyılmış maydano...
« 1234... 14 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Soslar
