Börekler »

Su Böreği-2

Su Böreği-2

Su Böreği-2

Su Böreği-2, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 6 kişilik
  • 5 adet yumurta,
  • yarım kilo un
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı su
  • 200 gram tereyağı (ertilmiş)

İçinin harcı için:
  • 200 gram beyaz peynir,
  • 1 demet maydanoz

  1. Ön hazırlık olarak buyuk bir tencerede tuzlu su kaynatın.
  2. Peyniri rendeleyin, maydanozu ince ince doğrayın ve ikisini karıştırarak harcı hazırlayın.
  3. Hamur için unu eleyin. Ortasını havuz gibi acın. Yumurtaları, tuzu ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
  4. Daha sonra hamuru 8 parçaya bölün. Yumruk büyüklüğünde bezeler yapın. Üzerlerini temiz bir bezle örterek, bir sure dinlendirin.
  5. Duz bir zemini unlayın ve her bir bezeyi unla-yarak yufka büyüklüğünde acın.
  6. Butun bezeler bittikten sonra hamurları tencereye sığacak şekilde kesin ve altı tanesini her birini ayrı ayrı 2 dakika tuzlu suda haşlayın.
  7. Sularını süzün. Büyük bir tepsiyi yağlayın.
  8. Suda haşlanmamış bir kuru hamuru serin. Üzerini eritilmiş tereyağıyla yağlayın.
  9. Üzerine ıslak yufkalardan bir dizi serin.
  10. Tekrar yağlayın. Aynı isleme hamurlar bitinceye dek devam edin.
  11. Ancak en üstteki yufkayı haşlamayın.
  12. Tepsiyi ocağa yerleştirin
  13. Çevirerek böreğin iki yuzunu de ocakta kızartın. Servis yapın.
Su Böreği-2 Afiyet Olsun...


1483


yemek tarifleri börekler su böreği-2 tarifi su, böreği-2, su böreği-2 tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE