Paça Malzemesi

• 4 Kuzu Paça (Keçi paçası olursa daha iyi olur)
• 4 Su Bardağı Su
• Tuz

• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 2 Yumurta
• 1 Limon Suyu
• 6 Çorba Kaşığı Sirke

1. Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları düdüklü tencereye alıp 4 su bardağı su ve Tuz ilave ederek 2 saat pişirin.
2. Başka bir tencerede tereyağını kızdırın.
3. Unu ilave edip 2 dakika kavurun.
4. Kavrulan una 2 çorba kaşığı paça suyundan ekleyip karıştırın.
5. 1-2 taşım kaynadıkatan sonra karışımı paçalara ekleyin.
6. Limon suyu ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ilave edin.
7. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın.
8. Üzerine sirke ve sarmısak ekleyerek servis yapın.

Türk Mutfağı Mutfağı çorbalar Terbiyeli Paça çorbası Tarifi