Börekler »

Üsküp Böreği

Üsküp Böreği

Üsküp Böreği

Üsküp Böreği, mutfağının klasiklerindendir. Üsküp Böreği'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Üsküp Böreği tarifi malzemeleri;


Mutfak: Baska
Süre: 40-60dk

5 yufka
250 gram tereyagi
2 yumurta
3 çorba kasigi sarmisakli yogurt
3 çorba kasigi un
1 tatli kasigi limon suyu
1/2 kg kusbasi et
Tuz, toz kirmizibiber

Üsküp Böreği tarifi uygulama aşamaları;

Ön hazirlik olarak eti haslayin ve isitilmis basinçli tencereye aktarin. Etin üzerini 3 parmak asacak kadar kaynar su, tuz ekleyip, haslayalin. Yufkalari yaglanmis firin tepsisine burusturarak serin. Her yufkanin arasina eritilmis tereyagi sürün. Son katina da tereyagi sürüp, yufkalari kare dilimler halinde kesin ve isitilmis 230 dereceli firinda pisirin. Sos için: 3 çorba kasigi sarmisakli yogurda 3 çorba kasigi un ve 2 yumurtsyi ekleyin. Limon suyunu da ilave edip, mikserle karistirin. 1.5-2 su bardagi suyu ekleyip, karistirmaya devam edin. Kisik ateste üzeri göz göz olana dek karistirin. Muhallebi kivamina geldiginde sosu atesten alip, alti ve üstü r pisen yufkalari firindan alin. Etlerin haslandigi suyu sogutarak yufkalarin üzerine gezdirin. Etleri böregin üzerine yayip üstlerine sosu gezdirin. Ayri bir kapta tereyagini eritip, kirmizi biber ekleyin ve etli yufkanin üszerine dökün. Tepsiyi tekrar firina sürün ve 5-10 dakika daha pisirip, sicak olarak servis yapin.
Üsküp Böreği Afiyet Olsun...


1188


yemek tarifleri börekler üsküp böreği tarifi üsküp, böreği, üsküp böreği tarifi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE