Zencefilli Patlıcan Ezmesi
Zencefilli Patlıcan Ezmesi
Mezeler ve Ordövrler » Zencefilli Patlıcan Ezmesi
Zencefilli Patlıcan Ezmesi malzemeleri;
- 1 kg patlıcan, sapları alınmış
- 175 ml yoÄŸurt
- 1 diş sarmısak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
Zencefilli Patlıcan Ezmesi uygulama aşamaları;
- Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın.
- Patlıcanları bir çatalla delin.
- Sonra 45-60 dak. bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana dek pişirin.
- Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
- Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın.
- Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın.
- Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, Tuz ve biberi blender'da karıştırın.
- 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.
- Servis etmeden önce maydanozla süsleyin
.
Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Zencefilli Patlıcan Ezmesi Tarifi
Benzer Tarifler
Patlıcan ve biberleri tercihan odun veya odunkömürü ateşinde közl ...
Balıkların pullarını kazıyıp jçini çıkarttıktan sonra baş ve yüzg ...
Unu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Yumuşak ...