Biber Salatası
Biber Salatası, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 6 adet orta büyüklükte dolmalık biber, ya da
- 10 adet acı olmayan çarliston biber
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1/2 kahve fincanı sirke ya da limon suyu
- 1/2 kahve kaşığı toz hardal (istenirse)
- 2 diş ezilmiş sarmısak (istenirse)
- Tuz, karabiber
- Biberleri yıkadıktan sonra ızgarada közleyerek pişirin.
- Ilınınca kabuklarını soyup saplarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri ince ince, ya da isteğe göre daha kalın doğrayın.
- Salata tabağına yerleştirerek üzerlerine hazırladığınız sosu döküp karıştırın ve servis yapın.
- Dilerseniz, sosa 2 diş ezilmiş sarmısak ve toz hardal da koyabilirsiniz.
Biber Salatası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri salatalar biber salatası tarifi biber, salatası, biber salatası tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE