Et Yemekleri »

Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni

Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni

Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni

Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni, Türk mutfağının klasiklerindendir. Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni tarifi malzemeleri;

Yahni
  • 2 çor. k. kanola yağı
  • 600 g dana eti
  • 4 soğan, ikiye bölünmüş, şeritler halinde kesilmiş
  • 3 dl koyu bira
  • 4 dl et suyu, dana
  • 100 g elma dilimleri, kurutulmuş
  • 2 defne yaprağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 400 g kestane, kabuğu soyulmuş, dondurulmuş
  • 1,5 dl çift yağlı krema
  • 2 çor. k. kekreyemiş, suyu süzülmüş
Adaçayı yağı
  • 40 g tereyağı
  • 1 demet adaçayı yaprağı, şeritler halinde kesilmiş

Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni tarifi uygulama aşamaları;

  1. Eti porsiyonlar halinde yağda kızartın. Soğanları ekleyin, buğulayın, ardından birayla çok edin ve biraz kaynatın.
  2. Et suyunu, elma dilimlerini ve defne yapraklarını ekleyin, iyice baharatlayın.
  3. Pişirme kabını kapağıyla ızgara telinin üzerinde soğuk fırına koyun ve pişirin (Nemli sıcak hava 200 °C, 1 saat 10 dakika).
  4. Kestaneleri ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın (Nemli sıcak hava 200 °C, 20 dakika).
  5. Piştikten sonra defne yapraklarını çıkarın, tam yağlı krema ve kekreyemişi ekleyin, baharatlayın.
  6. Adaçayını tereyağında kıtır şekilde kızartın ve yahninin üzerine dağıtın.
İpucu :
Yanında patates püresi iyi olur.
Kekreyemiş turşusu kısmen özel marketlerde bulunur.
Bunun yerine kekreyemiş reçeli de kullanılabilir.

Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni Afiyet Olsun...


424


yemek tarifleri et yemekleri bira sosunda kestaneli dana yahni tarifi bira, sosunda, kestaneli, dana, yahni, bira sosunda kestaneli dana yahni tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE