Böbrek Sote
Böbrek Sote, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 750 gr dana böbregi
- 2 büyük sogan
- 3 büyük domates(kabuklari soyulmus, çok küçük dogranmis)
- 3 adet yesil biber (ince dogranmis)
- 2 çorba kasigi margarin
- 1/2 demet maydanoz
- 1 kahve fincani sirke
- kimyon
- karabiber
- Böbrekleri ince ince küçük olarak dograyin.
- Sirkeli suda yikayin ve süzün.
- Saoganlari halka halinde dogradiktan sonra yagi bir tavada yakmadan
eritin.
- Sogan ve böbrekleri içine atin.
- Sürekli karistirarak soteleyin.
- Böbreklerin rengi dönünce domatesi, biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tavayi sürekli silkeleyerek ve oynatarak bütün malzeme kavrulup suyunu
çekene kadar pisirmeyi sürdürün.
- Sonra atesten alin, kimyon ve maydanozu ekleyin.
Böbrek Sote Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sakatatlar böbrek sote tarifi böbrek, sote, böbrek sote tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE