• 75 g küp halinde doÄŸranmış tereyağı
• 75 g ince çekilmiÅŸ ÅŸeker
• 45 ml mısır ÅŸurubu
• 75 g un
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 30 ml brandy
• 15 ml limon suyu

1. Fırını 190 dereceye ayarlayınız.
2. Birkaç adet fırın tepsisini yağlayarak üzerine yağlı kâğıt
3. Tereyağı, mısır şurubu ve şekeri altı kalın tencereye koyunuz.
4. Düşük ısıda ara sıra karıştırarak, karışım eriyinceye ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ısıtınız.
5. Tencereyi ateşten alınız ve karışımı soğumaya bırakınız.
6. Unu, zencefili bir kaba eleyiniz.
   
7. Brendy ve limon suyu ile birlikte tereyağlı karışıma ekleyiniz.
8. Unun nemlenmesine izin vermek için birkaç dakika bekleyiniz.
9. Yağlanmış tepsi üzerine yağlı kâğıt parçalarını yerleştiriniz.
   
10. Brandy snaps hamurunu bir kaşıkla yağlı kâğıtların üzerine dökünüz.
11. Önceden ısıtılmış fırında kenarları kahverengi renk alıncaya kadar 8-10 dakika pişirilir.

.

Türk Mutfağı Kurabiyeler Brandy Snaps Tarifi