Börekler »

Buzluk Böreği

Buzluk Böreği

Buzluk Böreği

Buzluk Böreği, Türk mutfağının klasiklerindendir. Buzluk Böreği'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Buzluk Böreği tarifi malzemeleri;

  • on iki adet yufka
  • 4 çorba kaşığı margarin
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patates (haşlanmış)
  • 100 gram salam
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Yarım demet maydanoz
  • Üzerine Susam ve Haşhaş

Buzluk Böreği tarifi uygulama aşamaları;

  1. Haşlanmış patatesleri soyup, rendeleyelim.
  2. Salamı küçük küçük keselim Sogani küçük küçük doğrayıp çok az ayçiçek yağında hafifçe sote edelim.
  3. içine patates rendesini, salamı ince ince kıydığımız maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edelim
  4. Bir yufkayı düz bir zemine serip, üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
  5. Diğer yufkaların aralarına da margarin sürerek ilk yufkanın üzerine yerleştirelim
  6. Kat kat olan yufkaları 8 eşit üçgen seklinde keselim.
  7. Üçgenlerin geniş kenarına hazırladığımız içten bir mıktar koyalım
  8. Yanlarını içe doğru döndürüp, gevşek biı rulo halinde saralım.
  9. Börekleri bir kevgire dizelim
  10. Üzerine birkaç kez su serpelim.
  11. Su yunu süzdükten sonra börekleri çok hafif yağlanmış bir tepsiye dizelim.
  12. Tepsiyi buzluğa yerleştirelim.
  13. Donana dek bekletelim.
  14. Buzluktan çıkardıktan sonra eritmeden üzerine yumurta sarısı sürelim.
  15. Önceden ısıtılmış 230 dereeeli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirerek, servis yapalım.
Buzluk Böreği Afiyet Olsun...


1531


yemek tarifleri börekler buzluk böreği tarifi buzluk, böreği, buzluk böreği tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE