Kuru Baklagiller »

Chana Masaledar

Chana Masaledar

Chana Masaledar

Chana Masaledar, Hindistan mutfağının klasiklerindendir.

  • 2 çor. k. ayçiçek yağı
  • ½ çay k. çöreotu
  • 1 soğan, küp şeklinde doğranmış
  • 20 g zencefil, ince doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 2 çay k. Garam Masala
  • 2 çay k. öğütülmüş kişniş
  • 4 çay k. domates püresi
  • 170 g kırmızı mercimek
  • 2,5 dl su
  • ¾ çay k. tuz
  • ¼ çay k. kırmızı biber
  • 2 çay k. misket limonu suyu

  1. Ayçiçek yağı, çöreotu ve soğanı porselen kaba koyun.
  2. Porselen kabı ızgara telinin üzerinde soğuk fırına koyun ve pişirin.(Buharlama ile sıcak hava 150 °C, 8 dakika).
  3. Zencefil ve sarımsağı havanda dövün.
  4. Zencefil-sarımsak ezmesini, baharatları ve domates püresini ekleyin ve buğulamaya devam edin (Buharlama ile sıcak hava 150 °C, 6 dakika).
  5. Mercimek ve suyu ekleyin, pişirmeye devam edin (Buğulama 100 °C, 30 dakika).
  6. Pişirme sonrasında tuz,
  7. Arnavut biberi ve limon suyunu ekleyin.
Chana Masaledar Afiyet Olsun...


641


yemek tarifleri kuru baklagiller chana masaledar tarifi chana, masaledar, chana masaledar tarifi hindistan mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE