CiÄŸer Yahni
Ciğer Yahni, Türk mutfağının klasiklerindendir. Ciğer Yahni'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
CiÄŸer Yahni tarifi malzemeleri;
- 500 gr. dana 1 ciÄŸeri
- 1-2 baÅŸ soÄŸan
- 5 adet sivribiber
- 2 kaşık yağ
- 2 adet domates
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kekik
- 1/2 demet dereotu
Ciğer Yahni tarifi uygulama aşamaları;
- Soğanı ve biberi ince halkalar halinde doğrayın ve yağla hafifçe öldürün.
- Kabukları soyulup, kuşbaşı doğranmış domatesleri üzerine ekleyerek 3-4 dakika kaynatın.
- Tencereye yine kuşbaşı doğranmış ciğerleri koyun.
- Tuzunu, karabiberini ve kekiğini ilave ederek kapağını kapatıp, ateşi kısın.
- 5-10 dakika daha piÅŸirin.
- Dağıtım tabağına boşalttıktan sonra ince kıyılmış dereotu serpin.
- Ciğer sertleşmemesi için, bütün haldeyken yıkanarak, hafifçe kurulanıp zarı soyulduktan sonra istenilen büyüklükte doğranmalıdır.
CiÄŸer Yahni Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sakatatlar ciğer yahni tarifi ciğer, yahni, ciğer yahni tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE