• 2 adet soğan
• 250 gr Kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı dolma baharı
• 3 adet yufka
• 2 yumurta
• Sıvı yağ
• Galeta unu
• Tuz

1. Bulguru, 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın.
2. Soğanı küp küp doğrayın.
3. 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile soğan ve Kıymayı kavurun.
4. Bulgur, kıyılmış maydanoz, pul biber, dolma baharı, Tuz ve dövülmüş cevizi Kıymaya ekleyip, karıştırın.
5. Yufkaları düzgün zemin üzerine serin.
6. Her birini 8 üçgen parça şeklinde kesin.
7. Her parçanın geniş tarafına Kıymalı karışımdan koyup, sigara böreği gibi sarın.
8. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp, kızgın sıvı yağda kızartın.

.

çin Mutfağı Börekler çin Böreği 2 Tarifi