Cirik Tatlısı (Kastamonu)
Cirik Tatlısı (Kastamonu), Türk mutfağının klasiklerindendir.
Hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 2 paket yaÅŸ maya
- Aldığı kadar su
- 3 su bardağı sıvı yağ
- 5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Yaş mayayı suyla açın.
- Unun ortasını açıp mayayı buraya boşaltın.
- Yoğurmaya başlayıp azar azar suyunu ilave edin.
- Yumuşak bir hamur elde edip mayalanması için 5-10 dakika dinlendirin.
- Bu esnada şerbet işin şeker ve suyu karıştırıp kaynatmaya başlatın.
- Limon suyunu da ilave edip bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın ve soğumasını bekleyin.
- Hamur mayalanınca kızartma yağını tavada kızdırın.
- Hamurdan suya batırılmış bir kaşık yardımıyla ufak yuvarlak parçalar koparın ve kızgın yağa atın.
- Yağdan aldığınız kızarmış hamurları soğuk şerbete atın.
- Çok fazla bekletmeden servis yapın.
Cirik Tatlısı (Kastamonu) Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri hamur tatlıları cirik tatlısı (kastamonu) tarifi cirik, tatlısı, (kastamonu), cirik tatlısı (kastamonu) tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE